【广西柳州最好吃的美食是什么？】1.柳州螺蛳粉：是用螺蛳汤和米粉熬制而成的主食，具有麻辣、爽口、鲜、酸、辣的独特风味；
2.柳州小吃过滤粉：一种独特的米粉 。这种米粉的形状像压制的面粉，但比压制的面粉厚 。是用木头挖空的特殊器具过滤的；
3.酸肉：酸猪肉色泽鲜艳，皮黄，脂肪乳白色，瘦肉暗红色，每块肉上有几粒米或胡椒 。味道清香，皮脆肉鲜，酸度适中，香味浓郁，爽口上口，无油腻感；
4.蚝油叉烧包：是柳州大中型茶楼一年四季必备的品种，也是茶点中的名点 。它的形状像鸟笼，要求包白，馅滑 。
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