文章插图
面包用烤箱发酵如果有最低温度30度的话 ， 选择30度 ， 用来发酵40分钟即可 。如果没有30度的话 ， 建议在40--50度 ， 开启发酵大约25分钟即可 。面团发用烤箱发酵的正好的时候会团膨松涨发 ， 软硬适当 ， 具有弹性酸味正常 ， 略带酒香味用手揿时略下陷 ， 并能慢慢鼓起；拉开看内有很多小而均匀的空洞 ， 面团表面色泽白净滋润 。
【面包用烤箱发酵几分钟】
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