文章插图
听声音
炸花生米要冷油下锅 ， 在炸的过程中慢慢随着油温升高 ， 会出现啪啪响声音 ， 等到花生米不再出现啪啪响的声音之后 ， 这个时候花生米基本就可以了 。这是一种比较简单的方法 。
看颜色
还有一种就是看颜色 ， 在花生米炸的过程慢慢的颜色变到有点发黄 ， 接着发红 ， 这个时候花生米也基本差不多就成熟了 。
用铁漏勺
还有一种方法就是在炸花生的时候 ， 用铁漏勺把花生从油里捞出 ， 在铁漏勺上面听声音 ， 如果能听到比较爽脆的声音基本就差不多了 ， 不熟的花生米声音发闷 。
【花生米要炸成什么样子才算好】
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