【古代的红烧肉现在叫什么名字？】
古代的红烧肉，现在叫东坡肉 。
正是由于苏东坡的努力，红烧肉才得以从基层走向上层，从老百姓的菜品走向文人的餐桌 。其实，历史悠久，名扬大江南北的东坡肉毕竟是红烧肉 。研究红烧肉的历史，真的很难说清楚它是何时何地产生的 。从此，红烧肉在东坡老师的不懈努力下正式走上了历史舞台 。黄州猪肉好，价格贵如粪土 。富人不肯吃，穷人不懂怎么做 。慢火，缺水，火满了才好看 。每天早来打一碗，吃得饱饱的，控制不住自己 。从苏东坡的这首诗《食猪肉》可以看出，苏老教师不仅每天早来做一碗好吃的，而且是深藏不露的 。
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