花雕酒属于黄酒，是中国传统特色酒 。据记载，雕酒起源于6000年前的山东大汶口文化时期，代表着源远流长的中国酒文化 。在各地的雕酒中，最古老的是浙江绍兴的雕酒 。绍兴酒品种丰富，有元红酒、黄酒、好酒、香雪酒、花雕酒等，其中以花雕酒最具特色 。
【古代的酒是什么味道？】花雕酒是黄酒的一种，属于发酵酒，是中国黄酒中的一朵奇葩 。精选上等糯米和优质麦曲，辅以江浙一带清澈见底的湖泊，采用古法酿造，再经长期储存，风味独特，营养丰富 。经科学鉴定，花雕酒含有多种对人体有益的氨基酸、糖类、维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”
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