1、到小摊或者2元便利店 ， 花2元左右就能买到一根家用的磨刀棒 ， 就是这个样子的 ， 很好用的 。
2、一般用右手拿菜刀切菜的朋友用左手拿住磨刀棒 ， 就这图示的样子 。要是左撇子 ， 就换用右手持棒 。
3、首先 ， 刀锋朝向自己 ， 刀背朝外 ， 使刀面和磨刀棒成15°左右夹角 ， 夹角越小 ， 磨出的菜刀越锋利 ， 使刀刃紧贴磨刀棒 ， 右手用力向外甩出 ， 磨刀棒不动 ， 使刀刃从头到尾沿磨刀棒磨一遍 ， 这个动作连续七八次 ， 外侧的刀刃就磨好了 。
【菜刀磨手小窍门 菜刀磨手小窍门是什么呢】4、然后 ， 把刀反过来 ， 刀刃紧贴磨刀棒 ， 按照以上方法再磨七八次 。刀的内侧就磨好了 。
5、磨好的菜刀和磨刀棒都用清水冲洗一下 ， 一则淬火 ， 二则保持清洁 。
6、磨刀的时候 ， 切忌不要让菜刀和磨刀棒的夹角太大 ， 可以假设一下 ， 如果夹角达到了90° ， 那就不是磨刀而是直接把刀刃磨平了 。所以说 ， 夹角越小 ， 磨刀越锋利 。
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