【年糕煮多久可以煮熟 年糕用热水的煮制时间】
1、年糕煮2-3分钟可以煮熟 。
2、年糕是用糯米粉制成 ， 它本身就是熟的 ， 所以一般煮年糕时间并不长 ， 一般水开后 ， 只需再煮2-3分钟即可 ， 年糕具体的煮制时间和年糕的厚度以及火候的大小都有很大的关系 ， 年糕越厚 ， 煮的时间就会越长 ， 可以根据年糕的具体情况来判断 ， 如果年糕已经完全变软 ， 就表示已经煮熟 ， 可以盛出食用 。
3、一般建议煮年糕时用热水下锅 ， 一方面可以使年糕快速熟透 ， 缩短煮制的时间；另一方面 ， 年糕中含有丰富的淀粉 ， 而淀粉颗粒不溶于冷水 ， 只有水温在60摄氏度以上时才会吸水膨胀 ， 既可以保证年糕的口感 ， 而且还能从一定程度上防止其营养成分流失 。
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