北栗补肾 ， 南栗健脾 。
我国板栗有南北方之分 ， 功效也有所区别：
1、北方栗个头小 ， 含水量少 ， 性偏温 ， 补肾功能较强 ， 健脾作用偏弱 。
【南栗和北栗都是什么地方的 南栗和北栗是什么】2、南方栗个头大 ， 含水量高 ， 性平 ， 健脾益胃作用较强 ， 对消化不良、消化道溃疡、慢性腹泻等患者来说是很好的食补佳品 。
3、阳虚畏寒者 ， 盐炒北栗子最好 。
4、口舌生疮、咽干口苦等脾胃积热者 ， 可少量生吃栗子可缓解胃积热 ， 南栗子最优 。
5、偏肾阴虚者 ， 潮热盗汗 ， 失眠多梦 ， 可用栗子煮板 ， 南北皆可 。
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