1、新鲜海参剪开后清洗干净 。
2、把海参切薄片 。
3、锅里加水烧开后放入海参烫熟，捞出用冷开水冲凉 。
4、调汁水：加生抽、香醋、砂糖、蒜泥搅拌均匀 。
【新鲜海参怎么做 新鲜海参做法】5、把焯熟的海参放入汁水里 。
6、最后可以挤点芥末拌匀 。
7、装盘即可，凉拌海参成品 。
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