具体制作步骤如下：
【拉秧的茄子怎样做茄子包咸菜】1、挑选10斤茄子并洗净 。
2、烧水，开锅蒸5分钟，凉透，将茄子一批两半 。
3、将2斤咸菜洗净并且彻底控干水分，之后切成2厘米的小段，均匀的加到茄子 。
4、然后用1、5斤盐均匀的撒在茄子层层之间，10天后即可使用 。
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