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【怎样用青萝卜做饺子 如何用青萝卜做饺子】1、食材：两个青萝卜 ， 适量肉馅 ， 适量葱和姜 ， 适量食盐 ， 适量老抽 ， 五香粉少许 。
2、取两根新鲜的青萝卜 ， 用清水洗净 ， 然后用擦子擦成青萝卜丝待用 ， 刀工好的也可以用刀切成细丝 。
3、把青萝卜丝用适量食盐杀一下水 ， 放入食盐后用手抓匀萝卜丝 ， 等待十多分钟后 ， 挤去萝卜丝水份 ， 然后再用刀把萝卜丝切碎待用 。
4、取适量新鲜的大葱 ， 用清水洗净 ， 然后把大葱切末待用 ， 取一小块生姜 ， 用清水冲洗去皮 ， 然后放在菜板上切成姜末待用 。
5、取出准备好的肉馅 ， 放入切好的姜末和葱末 ， 加入老抽和五香粉、适量食盐、适量香油 ， 用筷子搅拌均匀 ， 把肉馅先腌一会 。
6、取适量面粉 ， 用温水和面 ， 先把面搅拌成絮状 ， 然后再用手揉成面团 ， 直到把面团揉光滑为止 ， 盖上保鲜膜待用 。
7、肉腌差不多入味后 ， 加入备好的青萝卜末 ， 用筷子搅拌均匀待用 。最后加青萝卜是为了避免萝卜出水 。
8、面团醒发半小时后 ， 把面团搓长条下剂子 ， 大小根据自己习惯来定 ， 把面剂子擀成圆饺子皮 ， 饺子皮中放入青萝卜肉馅 ， 两手大拇指对挤就可以包出好看的饺子 。
9、把所有剂子都包完后 ， 煮锅烧水 ， 水开后下饺子 ， 水饺煮开锅后加入适量凉水 ， 二次煮开后再加一次水 ， 因为是肉饺子 ， 一般打三次凉水 ， 把水饺煮熟后出锅入盘 ， 就可以享受美味的青萝卜肉馅水饺了 。
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