泡发的木耳不能冷冻保存 。泡发的木耳冷冻后不仅会产生毒素还会滋生细菌，食用后会引发中毒反应，所以不能冷冻保存 。需要注意的是木耳泡1个小时就可以了，泡太久也会引发食物中毒，并且吃木耳的时候不宜再吃萝卜、海螺、麦冬 。
泡发的木耳可以冷冻保存吗【泡发的木耳能冷冻保存吗】
文章插图
1、不能冷冻
泡发的木耳不可以冷冻保存，木耳营养丰富但放久了容易产生毒素，即使是放在冰箱的冷冻层保存也不能抑制毒素的产生，并且木耳属于菌类食物，很容易滋生大量细菌，所以在吃木耳的时候随用随泡，及时食用完 。
2、食用禁忌
木耳不宜和萝卜、海螺、麦冬一起食用 。木耳和萝卜如白萝卜、红萝卜一起吃，会导致皮肤瘙痒引发皮炎等症状 。木耳和海螺一起吃，会导致肠胃不适引发腹痛、腹胀等症状 。木耳和麦冬一起吃，会导致胸闷 。
3、注意事项
冷冻层中不宜冻香蕉、荔枝、黄瓜、火腿 。香蕉和荔枝常温保存即可，放入冰箱冷冻会导致香蕉和荔枝发黑，然后变质腐烂 。黄瓜和火腿放在冰箱的冷藏层保存即可，放入冰箱后，黄瓜会被冻伤变软然后腐烂，火腿则会因水分结冰，导致肉质松散变质 。
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