1、白萝卜去皮、洗净、切成块状；银耳泡软后、去硬头；莲子、草菇、白果洗净 ， 备用 。
2、猪肚洗净、将猪肚里面翻出先用盐搓揉、沖洗 ， 再加上面粉、花生油搓揉后 ， 以冷水沖洗干净 ， 备用 。
3、取一汤锅 ， 放入水（份量外）煮沸 ， 将做法2的猪肚放入沸水汆烫约15分钟后 ， 捞起沖冷水 ， 备用 。
4、将做法3的猪肚放入电锅中 ， 加入葱段、姜片、米酒、盐、水 ， 煮熟后放凉、切片 ， 备用 。
【银耳萝卜猪肚汤 银耳萝卜猪肚汤的制作方法】5、另取一汤锅 ， 将做法4的猪肚与大骨高汤、以小火煮约1个小时 ， 起锅前加盐调味即可 。
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