1、主料：乌鱼蛋50克 。
2、调料：清高汤200克、料酒20克、淀粉、米醋、葱油、胡椒面、香菜末
3、乌鱼蛋先用清水漂洗去咸味 。再在开水里加料酒，浸泡乌鱼蛋去腥味 。
【酸辣乌鱼蛋汤怎么做 酸辣乌鱼蛋汤如何做】4、锅中注入清高汤煮开后，下入乌鱼蛋、胡椒面，煮开勾芡，加米醋，点葱油出锅，撒香菜末装点 。
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