面和稀了能发酵起来吗?


面和稀了能发酵起来吗?

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只要加入了发酵物 , 和面稀了 , 肯定会发酵的 。只是由于面团湿度过大 , 不是发面的适宜环境 , 会导致面团发酵慢 。馒头是要揉胚的 , 稀软的面团 , 揉胚很难成型 , 蒸制时馒头很容易变型 , 特别是夏季 , 稀软的面团使蒸制馒头增加了难度 , 甚至无法揉作 。
【面和稀了能发酵起来吗?】

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