原料：青辣椒、盐 。
步骤：
1、把绿色的辣椒洗干净，滴干水，去掉蒂 。
2、取一个碟子，把辣椒平放，均匀地撒一层盐 。
【酱椒鱼头里的酱椒是怎么做的】3、用保鲜膜密封好，放到阴凉通风的地方 。
4、一个星期后 。辣椒变蔫，而且颜色变成黄绿色 。
5、装罐存储即可 。
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