1、浸种 ， 花生的吸水能力弱 ， 其最大相对吸水量为54％左右 ， 芽菜生产中一般浸种24小时左右 ， 即能达到最大相对吸水量 。
2、种子清选后 ， 将芽苗盘清洗好 ， 铺上干净的新闻纸 ， 花生芽生产要进行二段式催芽 ， 所以播种也分两次进行 ， 第一次每盘播种1000克 ， 待第一次催芽结束后进行第二次播种 ， 每盘的播种量为500克 。注意：播种要均匀 ， 结合播种再进行种子的清选 ， 以防止腐烂 ， 保证花生芽的质量 。
3、催芽 ， 花生种子发芽慢 ， 芽菜生产上要进行二段式催芽 。第一段叠盘催芽要求温度高些 ， 为23-26℃ ， 催芽时间为2-3天 ， 在此期间的生产管理同豌豆苗 ， 当芽长2毫米时进入第二段式催芽时期 ， 第二段式催芽的温度要求在20—23℃ ， 催芽时间为8—9天 ， 当花生芽长4—5厘米时即可结束催芽 ， 在催芽期间要注意温度、通风和水分管理 ， 并保证在黑暗的条件下催芽 ， 每天要进行倒盘 ， 当纸床发干时要及时补充水分 ， 但水分不要太大 ， 以防烂种、烂苗 。
【无土栽培花生芽菜多种方法 无土栽培花生芽菜多种办法】4、病害管理 ， 花生芽生长易发生的病害是腐烂 。每天倒盘时 ， 要及时清除烂种、烂苗 ， 并用清水冲洗 ， 以免扩散 。生产上的控制方法有：选用发芽率高的抗病品种 。叠盘催芽时芽苗盘码放要平正 ， 以防水分分布不均而引起腐烂 。催芽温度要合适 ， 最高不超过30℃ ， 最低不低于18℃ ， 因为温度太高和太低都易造成种苗腐烂 。
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