1、购买蔬菜时一定要选择菜叶颜色鲜绿不枯黄的 ， 也就是选择新鲜的蔬菜；
2、购买蔬菜时一定要选择蔬菜叶子完整无损且没有腐烂 ， 没有枯萎的；
3、还有观察蔬菜的菜梗 ， 尽量挑选菜梗幼嫩的 ， 因为太老的蔬菜入口口感差；
4、根茎类的蔬菜 ， 要选择质地较重 ， 菜叶较完整 ， 且菜叶分布密 ， 富含油鲜嫩光泽的；
5、购买豆芽时 ， 不要挑选豆瓣白白胖胖的豆芽 ， 哪种豆芽都是经过化学试剂浸泡发大的；
【挑选蔬菜应该注意什么 挑选蔬菜我们应该注意什么】6、购买蔬菜时不要挑选已开花的蔬菜 ， 那样的蔬菜已经老了 ， 没有营养 。如开过油菜花的油茶 。
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