1、原料：腐竹、莴笋、胡萝卜、盐、酱油、麻油、鲜辣粉 。
2、腐竹掰小段，加清水泡发至完全变软就可以 。
【怎么做凉拌腐竹 凉拌腐竹做法】3、胡萝卜，莴笋去皮，切丝 。
4、开水锅里 加点盐，加入莴笋丝，胡萝卜丝焯烫几秒，变色就可以 。
5、发好的腐竹同样焯烫 。
6、烫好的主料加入盐，酱油，麻油，鲜辣粉 。
7、拌匀就可以 。
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