文章插图
【花馍做法的步骤 花馍怎么做】1、准备：面粉 ， 酵母粉 ， 白糖 ， 红枣 ， 等 。碗中加入1斤的普通面粉 ， 3克的酵母粉 ， 10克的白糖促进发酵 ， 搅拌均匀 ， 用适量的温水和面 ， 搅拌至没有干面粉 ， 下手揉成面团 ， 盖上保鲜膜醒发2倍大 。
2、面板上撒少许的干面粉 ， 取出发好的面 ， 揉面排气5分钟 ， 揉回面团原来的大小 ， 揉好直接搓成长条 ， 在下成大小小相等的剂子 。
3、再把每个小剂子单个揉圆 ， 再搓成大拇指粗细的长条 ， 长度约20公分左右就可以了 。再用刀在上面压成花形 ， 压完一面之后 ， 再反过来交叉压一下 。然后在长条的两端按压一下 ， 按扁 ， 再用小刀切几刀 ， 两端全部切好以后 ， 放上红枣 ， 两头往中间卷一下 ， 生坯就做好了 ， 特别的简单 ， 而且很漂亮 。
4、再做一个其它的花形 ， 先把面团搓成长条 ， 再从两边往相反的方向卷 ， 再用筷子在中间夹一下 ， 夹完之后再把四边切一下 ， 在中间的位置放上一颗红枣 ， 一个生坯就做好了 。
5、再取一个面剂子 ， 搓成长条 ， 用刀压出花纹 ， 再反方向压 ， 最后从一边向另一边卷起来 ， 卷好之后在背部捏合一下 ， 这样做出来的花馍更加漂亮 。捏合好以后 ， 反过来在上面放一颗红枣 ， 这样一个生坯就做好了 。这几种枣花馍已经全部做好了 ， 特别漂亮 ， 盖上笼布 ， 醒10分钟 ， 时间到以后 ， 看到体积明显变大 ， 拿到手中轻飘飘的就是做好了 。
6、把它摆放到蒸笼中 ， 摆的时候稍微留点空隙 ， 因为在蒸制的过程中 ， 会膨胀变大 ， 把花馍直接冷水上锅 ， 大火烧开以后转中火蒸20分钟 ， 关火再闷5分钟即可出锅 。
推荐阅读
- 茶树培养细胞花色苷累积型与非累积型株系间的差异性研究
- 记叙文线索的作用
- 山东茶树良种组织培养及繁殖能力的研究
- 吃相难看是什么意思
- 关于历史上的名人名事 关于历史上的名人名事有哪些
- 硒提高茶叶品质效应的研究
- 茄子家常做法 茄子怎么做好吃
- 遮荫,有机肥对夏茶叶片内醇系香气生成的影响
- 小龙虾焯水的方法 小龙虾淖水做法
- 淘宝直通车怎么推广，直通车的几种推广方式介绍