1、当咸菜吃： 先把萝卜干用水泡软 ， 因为一般晒成干的时候是放盐的 ， 所以泡软后直接放入调料比如醋、酱油或辣椒油做成小咸菜吃的 ， 当然泡完后就没那么咸了 ， 可以当小菜 。
【萝卜晒干怎么做好吃法 萝卜晒干如何做好吃法】2、萝卜干炒肉：萝卜干冲洗揉搓几遍 ， 然后浸泡半日至泡发 。肉切小丁 ， 加生抽2汤匙 ， 花椒碎少许 ， 淀粉1汤匙抓匀 ， 腌制30分钟 。泡好的萝卜切丁 ， 辣椒切丁（浸泡时间要根据萝卜的干度）锅里热油 ， 加入干辣椒和葱姜炝锅 ， 倒入肉丁大火迅速翻炒至变色3加入萝卜干 ， 倒入泡萝卜干的水继续翻炒 ， 加入老抽1茶匙 ， 翻炒至收汁 ， 加入辣椒丁即可 。
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