文章插图
所需食材：
高筋面粉300g、水150g、黄油30g、奶粉15g、细砂糖30g、盐5g、葡萄干40g、酵母7g、鸡蛋一个
制作步骤：
第一步：鸡蛋打成全蛋液，酵母用温水化开，葡萄干洗净擦干水分 。
第二步：准备面盆，将面粉、奶粉、盐和细砂糖混合均匀 。
第三步：将30g蛋液和酵母水，分别加入到面粉中，搅拌后，和成面团 。
第四步：将黄油常温软化后，分次加入到面团中，然后开始揉面，最后揉成可以拉出薄膜的面团，就算揉好了 。
第五步：将揉好的面团盖上笼布开始发酵 。
第六步：发酵好的面团取出，分成五个等分的面剂子，揉圆后醒发10分钟 。
第七步：将醒后的小面团，擀成长方形面片，然后撒上葡萄干，卷成面棍 。
第八步：将制作好的五个小面棍，收口向下，依次摆放在长方形吐司模中，盖上保鲜膜继续发酵 。
第九步：发酵好以后，拿掉保鲜膜，将剩余全蛋液，均匀的涂抹在面团表面 。
第十步：烤箱预热，然后将吐司模放入烤箱中，180度烘烤半个小时 。
叮！半个小时到了，吐司新鲜出炉喽 。
【吐司面包的具体做法】
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