1、食材：番茄200克，龙利鱼200克，番茄酱100克，盐4克，小葱20克，玉米淀粉20克，橄榄油4克，现磨黑胡椒4克 。
2、龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟 。
3、番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！去皮的番茄切成小块备用 。
【龙利鱼怎样做好吃 龙利鱼简单吃法介绍】4、腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用 。
5、烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒 。番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒加入小半碗水 。
6、水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右 。
7、半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅 。
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