【怎么样放油炒菜不粘 怎么炒菜放油不粘】1、加食用油要适量 。炒菜时，食用油不能加的太少，油加的太少是我们炒菜糊锅的一个主要原因，因为油加的少，刚放入菜油便被吸干，菜直接接触高温的锅面，从而导致菜糊 。
2、油也不能加的太多，一来对菜的味道有影响，发腻 。二来摄入过的油脂对有心脑血管的人不易 。
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