【鸡脖子怎么做好吃】用料：鸡脖子500克 ， 花椒20克 ， 辣椒40克 ， 盐10克 ， 葱5克 ， 姜5克 ， 香料20克 ， 料酒10毫升 ， 食用油60毫升 ， 水1千克 ， 酱油3毫升 。
做法：
1、鸡脖子洗净去掉多余的油脂 ， 用水泡30分钟后切段；
2、锅中放入水和鸡脖子 ， 煮开后关火 ， 把鸡脖子捞出沥干；
3、锅中放入食用油 ， 放入花椒 ， 辣椒 ， 姜 ， 香料 ， 炒香放入鸡脖子；
4、待鸡脖子九成熟后放入料酒 ， 酱油炒5分钟；
5、放入盐 ， 葱出锅即可 。
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