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【炖鲫鱼汤的做法 炖鲫鱼汤的烹饪方法】1、食材：鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒（拍碎）、小葱一棵（切碎）、油、盐、鸡精 。
2、锅里放油，烧热后，用铲推开,放鲫鱼略煎一下 。
3、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗 。放入姜和大蒜 。
4、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟 。汤就成白的了 。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时 。
5、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了 。最后撒上葱花 。
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