【黄焖全鲤鱼的做法红烧】
黄焖全鲤鱼的做法：
主料：鲤鱼1条；
辅料：豉油10毫升 ， 盐3克 ， 料酒5毫升 ， 水发香菇3朵 ， 冬笋50克 ， 青葱3根 ， 姜10克 。
具体步骤：
1、鲤鱼去鳞去除内脏 ， 洗净后 ， 用刀倾斜45度 ， 在鱼身上切几刀 ， 深大约2厘米 ， 每刀之间间隔5厘米；
2、在鱼身生反面撒上盐和料酒 ， 用手抹开 ， 腌制10分钟备用；
3、香菇泡软后切片 ， 冬笋洗净后切成薄片备用 ， 葱切段 ， 姜切片备用；
4、将葱段铺在盘子里 ， 放上鱼 ， 在鱼身的切口内 ， 放上一半儿切
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