黄精性味甘甜 , 食用爽口 , 其肉质根状茎肥厚 , 含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分 , 生食和炖服均可 , 既能充饥 , 又有健身之用 , 对身体十分有益 , 可以有多种做法 , 例如黄精鸡的做法如下:
1、将黄精洗净切段 , 将鸡去毛 , 洗净内脏和爪 。
2、将准备好的鸡肉放入沸水锅焯去血水 , 捞出用清水洗净 。
3、往锅内放鸡、黄精和适量水 , 加入料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片 , 武火烧沸 。
【黄精能炒菜吃吗】4、改为文火炖烧 , 至鸡肉熟烂 , 即可出锅 。
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