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【油菜羹如何做 如何做油菜羹】1、主料：山药半根、香菇4朵、油菜1颗 。
2、调料：食盐适量、香油适量、植物油适量 。
3、山药洗净，去皮，切丁，放入盐水中浸泡 。
4、香菇洗净，去蒂，切丁，焯水后过凉，备用 。
5、油菜洗净，切断，焯水后过凉，备用 。
6、锅中倒油烧热，放入山药丁翻炒约1分钟 。
7、加入适量清水，煮沸后放入香菇和油菜 。
8、再次煮沸后，加盐调味，淋香油即可出锅 。
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