“蛋茶”

以茶待客是中国普遍的风俗 。 在江苏南部农村中 , 待客的“茶”却不是用茶叶 , 而是鸡蛋、红枣等;主要是鸡蛋 , 称作“蛋茶” 。 主人烧茶、来客吃茶部有一定的俗规 , 以下介绍丹阳县农村的风俗 。

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