1、主料:基围虾、鸡蛋 。
2、辅料:鸡精、盐 。
3、锅中烧水 , 水开后放入鲜虾焯烫;
4、虾仁变色后捞出 , 降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线;
5、鸡蛋充分打散 , 加少许清水;
6、锅烧热 , 刷一层油 , 将蛋液倒入 , 摊成蛋饼;
7、放入虾仁 , 与蛋饼一起翻炒均匀 , 加入少许盐;
【虾仁炒鸡蛋 虾仁炒鸡蛋的简单做法】8、加入适量鸡精 , 翻炒均匀即可 。
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