湖北菜，即鄂菜为中国十大菜系之一，湖北风味，以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜较辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法，具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美 。
清蒸武昌鱼、沔阳三蒸、红烧野鸭、排骨藕汤、红菜苔炒腊肉、黄陂三鲜、黄陂糖蒸肉、龙凤配、三鲜豆皮、东坡饼等为鄂菜的代表 。
【湖北人喜欢吃什么样的菜】古称楚菜、荆菜，起源于江汉平原，这从屈原在《楚辞》的“招魂”、“大招”两篇中，记载楚宫佳宴中有20多个楚地名食，为国内有文字记载最早的宫廷筵席菜单以及随州曾侯乙墓中曾出土的
推荐阅读
- 湖北人有哪些特点
- 湖北人口密度最大的县市
- 危机先生林中硕喜欢谁
- 太极门马宁儿喜欢谁
- 湖北的淹鱼干怎么做好吃
- 辣椒炒大肠的做法 辣椒炒大肠怎样做好吃
- 如何认知不焯水不能吃的食物 不焯水不能吃的食物
- 经期不能吃的水果有哪些 经期可以吃水果吗
- 芭乐如何吃 芭乐的吃法
- 块鱼怎样做好吃 块鱼如何做好吃