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【海鱼怎么做才不会咸 海鱼太咸了怎么做好吃？】1、准备材料：小海鱼一斤、豆豉适量、姜适量、食用油适量、盐适量、酱油适量 。
2、把海鱼挨个清洗好 。
3、把鱼开肚清洗干净 ， 沥干水分（如果是清蒸一定要刮鱼鳞 ， 香煎或炸的话就不用去鱼鳞 ， 这样煎出来的鱼比较漂亮） 。
4、大火起油锅 ， 加入一小勺盐（一是使煎的鱼入味；二是不容易粘锅） ， 保持大火 ， 倒入沥干水分的鱼 ， 不用翻炒 ， 排列整齐即可 。
5、等鱼煎得慢慢金黄 ， 即可翻过来煎另外一面（提示：如果是不粘锅可以直接翻过来 ， 如果不是不粘锅 ， 一定要先关火 ， 等鱼慢慢变凉了再翻另外一面 ， 这样子煎出来的鱼才不容易碎成一锅）
6、翻过来的鱼仍然是中小火慢慢煎 ， 煎到金黄即可 。
7、等鱼煎得差不多了才加入姜丝 ， 这样去腥效果比较好 ， 而且姜的颜色漂亮 ， 不焦不苦（千万不要一开始热油锅就加入姜） 。
8、加入豆豉 ， 豆豉有去腥的作用 。
9、最后准备出锅的时候淋入海鲜酱油 ， 不要太多 ， 不然会咸（海鱼本身有咸味 ， 前面又加了一小勺盐 ， 所以酱油一小勺即可） 。
10、以上方法不仅不会觉得咸而且很好吃 。
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