1、西红柿：富含vc，番茄红素 。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食 。
2、柑橘：富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃 。
3、李：含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医说李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功 。
4、梨：梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗 。
5、葡萄：为秋季养肝佳品，可食用葡干，但要记得漱口 。
6、大枣：有安五脏补血之功，鲜枣富含vc，可常食 。
7、猕猴桃：富含vc，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗 。
8、香蕉：性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化 。
9、绿豆：增强肝脏解毒功能 。
10、枸杞：为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等 。
11、王浆、蜂蜜：按1：5的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力，增强巨噬细胞的吞噬能力，提高干扰素生成量 。
【什么食材养肝护肝 养肝护肝的食材有哪些】12、鸭子：鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方 。
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