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【清蒸鲈鱼怎么做的 清蒸鲈鱼的做法】1、首先将鲈鱼洗净 , 去内脏 , 两面切花刀 , 将鲈鱼两面用料酒涂抹均匀 , 撒入盐 , 葱段 , 姜丝 。
2、鱼肚里塞满姜丝 , 葱段 , 起锅烧水 , 放入鱼 , 水开蒸8分钟 , 碗中倒入两勺蒸鱼豉油 , 一勺醋 , 少许盐 , 糖 , 半碗清水 。
3、搅拌均匀 , 将蒸好的鱼取出放入盘中 , 摆上胡萝卜丝 , 葱段 , 浇上调好的酱汁 , 淋上热油鲈鱼即可 。
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