1、主料：鱼一条、郫县豆瓣酱一大勺、干红辣椒适量、葱姜蒜适量、八角适量、豆芽适量 。
2、具体步骤：鱼收拾干净用料酒盐姜片白胡椒粉腌制 。
3、豆芽煮熟备用 。
4、把鱼裹上一层淀粉 。
5、用油炸一下，炸的骨头都酥酥的是最好吃的 。
6、鱼肚子里塞葱姜蒜和辣椒，烤箱200烤10分钟 。
7、把料放在盘子里 。
【烤的鱼怎么做才好吃 烤的鱼如何做才好吃】8、多放点油，炸香辣椒 。
9、加一勺郫县豆瓣酱炒出红油 。
10、加水，煮开加盐酱油白糖调味 。
11、把鱼豆芽放在碗里 。
12、煮好的汁倒在上面，放锅里炖一下更好吃 。
13、撒上香菜熟芝麻就可以啦 。
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