【雪里红又叫什么菜】
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雪里红又叫雪里翁 ， 雪里红是芥菜类中的一种叶菜 ， 叶片较大 ， 茎叶似圆卵形、粗壮 ， 呈淡绿色 ， 是我国北方秋季常见蔬菜之一 。雪里红因为比较抗寒 ， 霜打之后部分可变成红色而得名 ， 通常用做制腌菜 。
雪里红在中国北方地区 ， 到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红” 。在中国南方地区 ， 因为很少见到变为紫红色的“雪里红” ， 所以也被误传为“雪里蕻” 。
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