1、豆油的大豆豆腥味比较大，会影响蛋糕的口感 。
2、豆油油质比较硬，做出来的蛋糕可能不够松软 。
3、由于豆油颜色暗沉，所以做出的蛋糕颜色会更暗一些 。
【烘焙没有玉米油用大豆油可以吗】4、豆油的密度更大，不易调和 。
5、豆油性质不受火烘焙，所以会使蛋糕容易糊 。
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