1、采收羊肚菌实体，注意不要损坏到羊肚菌，尽量从根部挖 。
2、采摘之后，不要用水洗，而是尽量通过筛子筛，把沙土给筛掉 。避免因为水洗晒不干发霉 。
3、使用大筛，把羊肚菌均匀晾晒在上面，白天晾晒，夜间收回阴凉风干处 。
【羊肚菌怎么晒干 羊肚菌如何晒干】4、根据晒干程度，一般到羊肚菌缩水就可以用密封袋收起保存 。
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