1、花蟹2斤左右 ， 油适量 ， 盐个人口味 ， 姜适量 ， 米酒少许 。
2、先用手把蟹盖和蟹肉分开 。
3、把花蟹里面蟹腮去掉 ， 然后把花蟹洗干净 。
4、把清理干净的花蟹用剪刀从中间剪开 。
5、在处理好的蟹盖里放入姜丝 。
【清蒸花蟹的做法步骤 怎样做清蒸花蟹】6、倒一些米酒和盐拌匀 ， 再把搅拌匀的米酒倒入蟹盖中 。
7、起锅加水 ， 把花蟹肉倒入锅中 ， 再加些米酒和盐 ， 再放上蟹盖蒸 。
8、大火蒸15分钟即可 ， 美味的清蒸花蟹完成了 。
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