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如果只沾盐的话是会变臭的 。因为盐的密闭性不好，你就算把鸡蛋埋起来，鸡蛋仍然会接触到空气，跟暴露在空气中是一样的，过了鸡蛋的保质期它仍然会坏的 。
可以用干净的土搅拌成泥糊状 。为了干净卫生 。用干面粉搅拌成面糊状 。让然后吧提前洗干净的鸡蛋，放在面糊里边来回翻滚，使鸡蛋壳上粘满面糊 。在吧占有面糊的鸡蛋放在盐里边翻滚 。在把带有盐的面糊鸡蛋放进一个干净的密封罐子或者坛子 。过10 来天的时候动一动，大约有15天就可以吃了 。
先把鸡蛋洗干净，沥干水分，然后把鸡蛋一个一个的放到50度以上的白酒里滚一下，再把鸡蛋一个一个的放在盐巴里滚一下，一定要让鸡蛋周身都沾上盐 。最后用密封性的袋子把鸡蛋装起来放好，一定不能漏气，放上二十天，美味的咸鸡蛋就成了 。
【鸡蛋用盐埋上会咸吗？】
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