做法：
⒈鲜鱿鱼须去皮 ， 姜茸滗汁 。
⒉把精盐、白糖、味精、酱油、麻油、胡椒粉、小苏打、沙姜粉、姜汁和油一同与鱿鱼须拌匀 ， 腌制2个小时以上 。
⒊把腌制好的鱿鱼须沥干汁液 ， 放入一个鸡蛋 ， 与鱿鱼须拌匀 ， 加入干淀粉继续搅拌均匀 。
【豪客来的炸鱿鱼须怎么做】⒋中火烧热炒锅 ， 下油350克至微沸 ， 将鱿鱼须放入炸至淡黄色捞出即可 。
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