1、木耳热水泡好 。肉切成肉片 ， 辣椒切片 。山药切片 ， 用热水过一遍 。把肉片放进锅里翻炒 。放入辣椒木耳翻炒 ， 放盐 。放入山药 。放点水和鸡精 ， 起锅装盘 。
2、山药的价值：
（1）山药中含有多种微量元素 ， 且含量较为丰富 ， 具有滋补作用 ， 山药还含有丰富的维生素和矿物质 ， 所含热量相对较低 。
（2）山药可促使肌体T淋巴细胞增殖 ， 增强免疫功能 ， 延缓细胞衰老 。
【山药炒肉怎么做 山药的价值】（3）山药中的黏多糖物质与无机盐类相结合 ， 可以形成骨质 ， 使软骨具有一定弹性 。
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