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【炒腊肉怎么炒 炒腊肉的烹饪方法】1、主料：腊肉300克、青椒2个 。调味料：葱姜蒜碎、糖、盐、鸡粉、料酒 。
2、腊肉上锅蒸10分钟，切片备用 。青椒掰片备用 。
3、油热葱姜蒜末爆香放入腊肉翻炒至腊肉卷曲出油，肥肉部分透明 。
4、放入青椒片，加糖、盐、鸡粉、料酒调味 。腊肉本身已经咸，酌量加盐 。
5、青椒断生后出锅即可 。
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