1、用料：鱿鱼两条、洋葱100克、小红椒3个、花生油20克、耗油一汤匙、盐一小勺、味极鲜一汤匙、酱一汤匙 。
2、选两条鱿鱼备用 ， 选鱿鱼的时候 ， 以白色 ， 而且个头大是最好的 ， 选好后 ， 放到盆子里面用清水侵泡一下 ， 把里面的脏水侵泡出来 ， 等待下一步使用；
3、切100克左右的洋葱 ， 切成条状的 ， 顺便切一小段青椒 ， 同样也是切成条状的 ， 然后再切2-3个小红辣椒 ， 一起放到一个盘子里面备用；
【铁板鱿鱼的家常做法简单 怎样做铁板鱿鱼】4、把清洗好的鱿鱼用刀划开 ， 使鱿鱼一条一条的形状展现出来 ， 然后放到一个小盆子里 ， 里面倒入少量的盐、耗油 ， 腌制5分钟即可；
5、把饼铛插上电 ， 热锅 ， 放上大约20克的花生油 ， 等油热以后 ， 把腌制好的鱿鱼放到饼铛上面 ， 此时会听到知啦知啦的声音 ， 鱿鱼遇热后 ， 会自动卷起来 ， 可以拿菜铲按压 ， 使其能够均匀受热；
6、等鱿鱼熟的差不多时 ， 此时鱿鱼会成大约乳白色的样子 ， 然后把之前准备好的洋葱、青椒和小红椒放入饼铛内翻炒3分钟左右 ， 放入大约1汤匙酱 ， 然后翻炒几下 ， 最后盛到盘里就可以了 ， 家常铁板烧就做好了 。
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