1、食材：咸鱼100克、萝卜适量 。调料：大葱、干姜丝、花椒、料酒、味极鲜、食盐、花生油各适量 。
2、咸鱼从冷藏室取出来室温解冻，然后洗净 。什么种类的咸鱼都可以 。
3、切下一半，再切成小方块 。我个人喜欢切块，如果你喜欢切成长的歪的都可以，只要开心 。
4、准备好大葱、干姜丝、花椒 。如果喜欢吃茄子的，可以放点茄子 。
5、把萝卜切成小方块，放在蒸碗的最底层 。如果有腌制的萝卜味道更加 。
6、萝卜放在底层，然后再把葱、姜丝、花椒放在萝卜上面，最后在最上面再放上切好的鱼块 。
7、再倒上味极鲜，撒上小许盐，倒上适量的花生油 。花生油换成芝麻油也是可以得 。看你喜欢接受什么味道了 。
8、放入锅中大火烧开，慢火再蒸15到20分钟，只要萝卜蒸烂，菜也蒸熟了更好吃 。
【清蒸咸鱼怎么腌制好吃 怎样做清蒸咸鱼好吃】9、慢火蒸个20分钟左右，在从锅里拿出来就是香喷喷的蒸咸鱼了 。味道可口好吃 。
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