1、首先把切好的猪心放碗里 ， 加盐、生抽、鸡粉、料酒、水淀粉 ， 抓匀 ， 腌制十分钟左右 。
【炒猪心的做法 炒猪心怎么做】2、水开后放少许油 ， 放蒜台 ， 煮半分钟 ， 捞出备用 。锅烧热倒油 ， 放葱姜蒜爆香 ， 放入猪心 ， 翻炒 。
3、淋上料酒 ， 放蒜苔 ， 加生抽、盐、鸡粉 ， 少许辣椒即可 。
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