用生锈铁锅炒菜有害健康 。使用铁锅做饭可以通过补充人体所需的铁元素来预防缺铁性贫血 。
【锅底生锈炒的菜可以食用么】但铁锅最大的不足是容易生锈，会使食物变色，影响食物的色香味，对我们的身体有害 。如果人体吸收了太多的铁锈，会有头晕、恶心等现象，摄入过多会对肝脏有害 。
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