1、金华火腿取60克，切成薄片备用 。
2、把切好的金华火腿放到容器里，然后加适量的温水浸泡一下 。
3、胡萝卜用清水清洗干净，然后去皮后切丝备用 。
【金华火腿如何做才能软烂 金华火腿软烂做法】4、香菇用清水清洗干净后，切成薄片备用 。
5、杏鲍菇洗净切成薄片 。
6、蒜米，葱花切碎 。
7、先把锅置于火上烧热，然后倒入适量的食用油，再放蒜米爆香 。
8、放入香菇和杏鲍菇片 。
9、炒到香菇变软，加入胡萝卜丝翻炒2分钟 。
10、加入金华火腿片，继续翻炒 。
11、加入适量的香辣香菇酱，口味重的可以适当加盐，然后撒上葱花碎继续翻炒 。
12、所有的食材炒熟后关火，盛出享用 。
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