1、主料：鲫鱼1条 。
2、辅料：色拉油5毫升、食盐6克、姜10克、葱5克、胡椒粉2克 。
【清炖鱼汤 清炖鱼汤怎么做】3、鲫鱼杀好洗净待用 。
4、锅置火上加入色拉油 。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下 。
5、然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片 。
6、大火烧开后转中火炖至汤浓白即可 。炖好汤后，放入盐和胡椒粉 。
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